Pengantar
Resep nasi rames adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk seperti ayam goreng, sate, sayur, dan telur dadar. Nasi rames sangat cocok untuk dijual karena mudah disajikan dan tidak memerlukan banyak waktu untuk memasaknya. Dalam postingan ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat resep nasi rames untuk jualan yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 1 kg nasi putih
- 500 gr ayam fillet, potong kecil-kecil
- 500 gr daging sapi, potong kecil-kecil
- 500 gr tahu, potong dadu
- 500 gr tempe, potong dadu
- 5 buah telur, kocok lepas
- 200 gr kol, iris tipis
- 200 gr wortel, iris tipis
- 200 gr kacang panjang, potong-potong
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 100 ml kecap manis
- 50 gr gula merah
- 50 gr garam
- 100 ml minyak sayur
- 500 ml air
Langkah Persiapan
- Cuci nasi dan masak seperti biasa.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng ayam dan daging sapi hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kol, wortel, dan kacang panjang. Tumis hingga layu.
- Tambahkan ayam, daging sapi, tahu, dan tempe. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, gula merah, garam, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental.
- Goreng telur dadar dan potong-potong.
Petunjuk Memasak
- Sajikan nasi dalam piring atau mangkuk.
- Tata ayam, daging sapi, tahu, tempe, telur dadar, dan sayuran di atas nasi.
- Tuang kuah di atas nasi dan lauk.
- Resep nasi rames untuk jualan siap disajikan.
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang sempurna, pastikan bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang digunakan segar dan berkualitas baik.
- Saat menggoreng ayam, daging sapi, tahu, dan tempe, pastikan minyak sudah cukup panas agar tidak terlalu berminyak.
- Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental atau terlalu sedikit jika kuah terlalu encer.
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan lauk seperti sate ayam, empal, atau ikan goreng.
Manfaat Kesehatan
Nasi rames mengandung karbohidrat dari nasi, protein dari ayam dan daging sapi, serta vitamin dan serat dari sayuran. Tahu dan tempe juga mengandung protein nabati yang baik untuk kesehatan. Namun, perlu diingat bahwa nasi rames mengandung gula, garam, dan minyak yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
Bagikan Pengalaman Anda
Kami sangat ingin mendengar pengalaman Anda dalam membuat resep nasi rames untuk jualan. Silakan berbagi di bagian komentar di bawah ini. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan saran jika Anda mengalami masalah saat membuat hidangan ini.